LA VITAMINA B2

La vitamina B2, también conocida como riboflavina, es una vitamina de fácil absorción, micronutrientes solubles en agua con un papel clave en el mantenimiento de la salud humana. La vitamina B2 es un polvo de color naranja, y las soluciones de agua tienen una intensa fluorescencia amarilla verdosa.

La vitamina B2 es una vitamina soluble en agua, que no puede ser almacenada por el cuerpo excepto en cantidades insignificantes, y que apoya la producción de energía, ayudando en la metabolización de las grasas, carbohidratos y proteínas. La vitamina B2 es necesaria para la formación de glóbulos rojos y la respiración, la producción de anticuerpos, y para regular el crecimiento y la reproducción humana. Es esencial para una piel sana, las uñas, el crecimiento del cabello y la buena salud general, incluidas las que regulan la actividad de la tiroides.

La riboflavina o vitamina B2 es un nutriente esencial en la nutrición humana y juega un papel clave en la producción de energía. La vitamina B2 es necesaria para procesar los aminoácidos y las grasas, activar la vitamina B6 y ácido fólico, y ayudar a convertir los carbohidratos en el combustible que el cuerpoutiliza. Bajo ciertas condiciones, la vitamina B2 puede actuar como un antioxidante. La vitamina B2 es un intermediario en la transferencia de electrones en las reacciones de oxidación-reducción celular que generan energía a partir de proteínas, carbohidratos y grasas. Las coenzimas de riboflavina son también importantes para la transformación de la vitamina B6 y ácido fólico en sus formas activas, y por la conversión de triptófano en niacina.

Funciones, usos y beneficios de la Vitamina B2

La vitamina B2 es un componente integral de las coenzimas que participa en diferentes vías metabólicas, produciendo energía. Al igual que su pariente cercano la vitamina B1 (tiamina), la riboflavina juega un papel crucial en ciertas reacciones metabólicas, en particular la conversión de carbohidratos en azúcar, que son "quemados" para producir energía. El metabolismo de algunas vitaminas y minerales también requieren de riboflavina. La riboflavina es esencial para la respiración de los tejidos y la generación de energía procedente de los hidratos de carbono, ácidos y grasas. Es importante para el crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos y ayuda en la liberación de energía de los carbohidratos.

Otro beneficio de la vitamina B2 es que ayuda a prevenir y tratar dolores de cabeza o migraña, cataratas, artritis reumatoide, y una serie de trastornos de la piel como el acné (acné rosácea), dermatitis y eccema. En el tratamiento de la anemia, la adición de vitamina B2 en los suplementos de hierro ha demostrado que aumenta su eficacia. Vital para mantener un metabolismo adecuado, la riboflavina también ayuda a reforzar el sistema inmunológico mediante el fortalecimiento de las reservas de anticuerpos, la primera línea de defensa del cuerpo contra la infección. Junto con el hierro, la riboflavina es esencial para la producción de los glóbulos rojos que transportan oxígeno por todo el cuerpo.

Junto con otras vitaminas del complejo B, como la vitamina B6 y la niacina, la riboflavina protege el sistema nervioso. Por lo tanto, puede tener un papel que desempeñar en el tratamiento de las condiciones del sistema nervioso, como entumecimiento y hormigueo, el Alzheimer, epilepsia, esclerosis múltiple, y la ansiedad, el estrés y la fatiga. El síndrome del túnel carpiano puede mejorarse de un programa de tratamiento, incluyendo esta vitamina cuando se combina con la vitamina B6. 

La riboflavina es vital para la reproducción normal, el crecimiento, la reparación y el desarrollo de los tejidos del cuerpo incluyendo la piel, cabello, uñas, tejido conectivo y el sistema inmunológico. La vitamina B2 trabaja con las otras vitaminas del complejo B. 

Fuentes de vitamina B2

Entre las fuentes de riboflavina se incluyen carnes de órganos (hígado, riñón y corazón) y ciertas plantas como las almendras, champiñones, granos integrales, soja y vegetales de hoja verde. La leche, levadura, queso, pescado azul, huevos y verduras de hoja verde también son fuentes ricas en vitamina B2. 

Debido a que la riboflavina se destruye con la exposición a la luz, los alimentos con riboflavina no deben almacenarse en recipientes de vidrio que se exponen a la luz.

Deficiencia de Vitamina B2

La deficiencia de riboflavina tiene profundos efectos sobre el metabolismo. Una deficiencia de vitamina B2  puede dar lugar a los ojos inyectados en sangre, sensibilidad anormal a la luz, picazón y ardor en los ojos, inflamación en la boca, dolor y quemor en la lengua y ​​grietas en los labios y en las esquinas de la boca.

También puede dar lugar a pelo sin brillo o grasa, una piel grasa, arrugas prematuras en la cara y los brazos. La deficiencia de riboflavina también conduce al mal funcionamiento de las glándulas suprarrenales y puede ocurrir en los alcohólicos. La deficiencia de riboflavina se produce también en aquellos con enfermedad hepática crónica, alcohólicos crónicos. La deficiencia de riboflavina se manifiesta principalmente en la piel y las membranas mucosas. 

Los primeros signos y síntomas de deficiencia son dolor de garganta y llagas en las comisuras de la boca. El empeoramiento de los síntomas incluye hinchazón de la lengua, dermatitis seborreica, la anemia y la función nerviosa afectada.

Exceso de Vitamina B2

No hay toxicidad grave conocida de la riboflavina. Debido a que la riboflavina es una vitamina soluble en agua, las cantidades en exceso son fácilmente excretados por el cuerpo en la orina pero existen posibles reacciones a dosis muy altas, que pueden ser comezón, adormecimiento, ardor o picor sensaciones y alta sensibilidad a la luz. Normalmente el exceso de riboflavina se excreta en la orina que pasa a ser de color amarillo brillante, algo que mucha gente nota cuando toman suplementos de vitamina B. Aún así siempre es recomendable consultar a un experto antes de la toma de suplementos.