ZINC: DEFICIENCIA Y QUE COMER PARA EVITARLA

¿Sus heridas tardan en sanar?  ¿Se deteriora su inmunidad? ¿Está más frecuentemente afectado por los resfriados y la gripe? ¿Es usted también más propenso a otros tipos de infecciones? ¿Tiene problemas de salud sexual? ¿Están sus sentidos del gusto y el olfato un poco deteriorados? 

Si es así, usted podría estar sufriendo de una deficiencia de zinc.

El zinc es un mineral esencial con muchas funciones importantes en el cuerpo humano. Algunos de sus papeles más importantes en la salud humana son sus contribuciones a la función inmune, la cicatrización de heridas, la salud de la piel, la salud sexual y las funciones sensoriales.

El zinc se encuentra en cada célula en el cuerpo humano y es una parte de más de 200 enzimas. También Este mineral es necesario para la acción adecuada de muchas hormonas corporales, incluyendo la hormona del crecimiento, hormonas sexuales y de la insulina. El zinc es necesario para la síntesis de proteínas y el crecimiento celular, y ayuda a luchar contra la formación de radicales libres en el cuerpo. Incluso tiene un papel en la desintoxicación química. El zinc tiene propiedades anti-inflamatorias, especialmente en las articulaciones y los forros de las arterias.

Síntomas de la deficiencia de zinc

Señales de advertencia y posibles síntomas de la deficiencia de zinc:

retraso del crecimiento

• Fatiga
• falta de apetito
• malabsorción
• problemas de sueño
• Problemas de comportamiento y psiquiátricos
• sensibilidad excesiva a las toxinas ambientales
• visión pobre en la noche o con poca iluminación
• lesiones en la piel y problemas de la piel, como el eczema, la psoriasis y el acné
• sentidos del olfato y el gusto
• Pérdida del cabello
• mala memoria
• Enfermedad inflamatoria intestinal
• enfermedad del tejido conectivo
• artritis reumatoide
• capa blanca en la lengua
• mal aliento
• úlceras en la boca
• mala tolerancia a la glucosa
• la maduración sexual retardada
• infertilidad

Los niños que tienen deficiencia de zinc podrían sufrir de falta de apetito y el desarrollo lento. Su capacidad de atención y la capacidad de aprendizaje también podrían verse afectados negativamente. El desarrollo sexual podría ser más lento, y podría sufrir de acné en años posteriores.

Las mujeres jóvenes que tienen deficiencia de zinc pueden experimentar retraso en la menstruación durante la adolescencia.

Además, la deficiencia de zinc grave podría afectar negativamente a la propia piel, la salud mental y la función inmune, así como causar diarrea y pérdida de cabello.

Alimentos ricos en zinc

Una buena manera de aumentar los niveles de zinc en el cuerpo de uno es consumir alimentos ricos en zinc. Algunos alimentos de origen animal con zinc son el pescado (por ejemplo, el arenque y las sardinas), carnes rojas (ternera, cordero, cerdo), el hígado, las ostras, aves, mariscos y otros productos del mar; siendo las ostras quizás las más conocida por su contenido en zinc.

Los productos lácteos y yemas de huevo también contienen zinc, aunque la absorción de zinc a partir de estas fuentes puede ser más pobre.

Alimentos de origen vegetal que contienen zinc incluyen granos enteros, legumbres, nueces y semillas. Sin embargo, en términos generales, el zinc en alimentos de origen vegetal no es tan bien absorbido por el cuerpo, ya que tiende a estar ligado a la fibra, los fitatos (que se encuentran en los granos y legumbres) y oxalatos (que se encuentra en vegetales y granos). El zinc en alimentos de origen animal está ligado a proteínas y tienden a ser mejor absorbido. Aún así, es posible que las personas que consumen una dieta principalmente vegetariana todavía reciban suficiente zinc.

Algunos alimentos de origen vegetal que tienen un buen contenido de zinc incluyen las almendras, las nueces de Brasil, el trigo sarraceno, raíz de jengibre, guisantes verdes, avellanas, algas, habas, ciertos hongos, la avena, cacahuates, nueces, semillas de calabaza, el centeno, los nabos, las nueces y el conjunto del trigo, aunque se debe tener cuidado para evitar los transgénicos y ser conscientes de los peligros del gluten de trigo.