FRESAS: PROPIEDADES Y BENEFICIOS PARA LA SALUD

Los beneficios para la salud de las fresas incluyen mejora de la atención visual, la función cerebral , el alivio de la presión arterial alta, artritis, gota y diversas enfermedades cardiovasculares.

Los polifenóles y el contenido antioxidante de fresas hacen bueno para mejorar el sistema inmune, la prevención contra diversos tipos de cánceres, y para reducir los signos de envejecimiento prematuro.

Introducción a las fresas

Estas bayas, con su brillo tentador y su espectacular sabor, aseguraron su lugar en la lista de frutas favoritas  de todo el mundo desde hace mucho tiempo. Las fresas tienen el nombre científico común de Fragaria, pero hay diferentes sufijos para las diferentes variedades, como Fragaria Vesca de fresa silvestre y Fragaria Orientalis de fresas del este, entre otras. Las fresas crecen en arbustos y son una de las más deliciosas frutas de temporada.

Las fresas se asocian a menudo como una fruta europea, y en cierto grado, lo son. Fueron utilizadas en la época romana, y se cultivaron por primera vez como una fruta de jardín en Francia en el siglo 18. Sin embargo, también estaban presentes en las culturas de América del Sur.

Las fresas se utilizan ampliamente en los alimentos, en particular en los helados, mermeladas, jaleas, néctares, jarabes, dulces, productos de panadería, chocolates e incluso en medicamentos para su sabor extraordinariamente rico, y por su color. También se pueden consumir frescas por supuesto; y es lo mejor para disfrutar de todas sus propiedades beneficiosas para la salud. Sabemos que todas las frutas, especialmente las bayas y las que tienen colores exóticos, son ricas en antioxidantes, lo que significa que son grandes impulsores para su salud y la protección contra las sustancias tóxicas.

Beneficios para la salud de las fresas

Vamos a explorar un poco más acerca de estos posibles beneficios para la salud de las fresas en las explicaciones más detalladas abajo.

Cuidado de los ojos: Las principales razones para casi todos los problemas relacionados con los ojos son los radicales libres o una deficiencia de ciertos nutrientes. Con el aumento de la edad y la falta de estos nutrientes protectores, los dañinos oxidantes o radicales libres pueden causar graves daños en los ojos, como ojos excesivamente secos, la degeneración de los nervios ópticos, la degeneración macular, defectos de visión y mayor susceptibilidad a las infecciones.

Los antioxidantes como los flavonoides, fitoquímicos fenólicos y ácido elágico, todos los cuales están presentes en fresas, pueden ayudar a evitar estas situaciones en gran medida. Otra de las propiedades de las fresas es que puede mejorar la presión ocular. Cualquier perturbación en esta presión puede ser muy perjudicial para los ojos. Las fresas son útiles ya que contienen potasio, que ayuda a mantener la presión correcta.

Sistema inmune: El sistema inmune es la primera línea de defensa de nuestro cuerpo contra las infecciones, la acción microbiana, y una amplia variedad de otras condiciones potencialmente dañinas y peligrosas que pueden afectar a nuestro cuerpo. La vitamina C es un enorme refuerzo para el sistema inmune y durante mucho tiempo se ha conocido como una cura útil para resfriados y tos comunes, junto con su impacto en las otras infecciones. La vitamina C también estimula la actividad de las células blancas de la sangre, la primera línea de defensa del cuerpo contra las toxinas y cuerpos extraños. La vitamina C es también un antioxidante, lo que significa que neutraliza los radicales libres, los subproductos nocivos del metabolismo celular que se crean constantemente en nuestro cuerpo. 

Artritis y Gota: La degeneración de los músculos y los tejidos, el agotamiento del líquido que ayuda a aumentar la movilidad de las articulaciones, y la acumulación de sustancias tóxicas y los ácidos (como el ácido úrico) en el cuerpo son algunos de los efectos negativos de los radicales libres. Estas son las principales causas de la artritis y la gota, dos condiciones extremadamente irritantes y debilitantes.

Las fresas, con su impresionante contenido de antioxidantes y desintoxicantes, pueden ayudar eficazmente a eliminar este tipo de riesgos para la salud. Es un refrán famoso en la India que una porción de cualquier fruta todos los días eliminará el "oxido" de las articulaciones. Este viejo adagio es definitivamente cierto para las fresas, ya que tienen muy poderosas habilidades antiinflamatorias para aliviar la inflamación y el dolor asociados de este tipo de condiciones.

Cáncer: La vitamina C, ácido fólico, las antocianinas, quercetina y kaempferol son sólo algunos de los muchos flavonoides en las fresas que poseen excelentes propiedades antioxidantes y anticancerígenas. Juntos, forman una excelente línea de defensa para combatir el cáncer y el crecimiento tumoral. La ingesta diaria de fresas está conectada a una reducción drástica de la presencia y la metástasis de las células cancerosas peligrososas.

Función cerebral: Lamentablemente, es muy común que las personas de edad comiencen a perder la memoria y el control de ciertas actividades, los músculos y extremidades. Esto es debido al envejecimiento natural o prematuro de su cerebro y sistema nervioso. En realidad, los radicales libres son los agentes responsables de los signos del envejecimiento debido a que tienen un efecto adverso en ambos de estos sistemas. Debido a la actividad de los radicales libres, los tejidos cerebrales comienzan en degeneración y los nervios se vuelven más débiles. Por suerte, las fresas pueden ayudar a evitar estas condiciones prematuras en la vida.

La vitamina C y los fitoquímicos en las fresas neutralizan los efectos de estos oxidantes y rejuvenecen el sistema. El potasio, que se encuentra en cantidades significativas en las fresas, también se ha relacionado con la función cognitiva mejorada al aumentar el flujo de sangre al cerebro. Los estudios de investigación sobre estudiantes han demostrado que cuando los niveles de potasio son altos, la concentración, la memoria y recordar habilidades parecen ser fortalecidos en la toma de exámenes. 

Presión arterial alta: Las fresas son ricas en potasio y magnesio, los cuales son efectivos en la reducción de la presión arterial alta causada por el sodio y varios otros factores de riesgo. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que reduce la hipertensión y la rigidez de las arterias y los vasos sanguíneos, reduce la presión arterial, facilita el flujo de sangre a diferentes partes del cuerpo, la oxigenación de ellos y los mantienen funcionando a su máximo potencial.

Enfermedad del corazón: El alto contenido de fibra, ácido fólico y los altos niveles de antioxidantes como la vitamina C - y esos fitoquímicos formar un paquete ideal de la salud cardiaca , ya que reducen eficazmente el colesterol en las arterias y los vasos. Algunos miembros de la familia de la vitamina B presente en las fresas también fortalecen los músculos cardíacos y llevan a un mejor funcionamiento del corazón.

Otros beneficios de las fresas: La vitamina B9 se sabe que protege de los defectos de nacimiento. Los fitonutrientes también tienen propiedades anti-inflamatorias.

Tal vez lo más importante, las fresas y todos los alimentos que contienen fresas son deliciosos; así que no ha excusas para disfrutar de todos sus nutrientes y beneficios para la salud que nos aporta esta fruta.

Información nutricional de  las fresas

Tamaño de la porción: 1 taza de fresas rebanadas frescas (166 gramos)

• Calorías: 50
• Proteínas: 1 gramo
• Hidratos de carbono: 11,65 gramos
• Fibra dietética: 3,81 gramos
• Calcio: 23,24 mg
• Hierro: 0,63 mg
• Magnesio: 16,60 mg
• Fósforo: 31,54 mg
• Potasio: 44,82 mg
• Selenio: 1,16 mg
• Vitamina C: 94,12 mg
• Vitamina B9: 29,38 mcg
• Vitamina A: 44.82 IU