Las setas shiitake son conocidas por sus propiedades beneficiosas para la salud y están consideradas como setas medicinales. Estas setas son nativas de Japón y de China y se han utilizado en la medicina tradional desde hace mucho tiempo.
Según algunos estudios, las setas shiitake son especialmente beneficiosas para el apoyo inmunológico, ayuda contra el cáncer y la salud cardiovascular.
Setas Shiitake para el sistema inmune:
Los beneficios de las setas shiitake para el sistema inmune son excepcionales. Promueven el sistema inmunológico y mantienen un equilibrio adecuado de la actividad del sistema inmunológico.
Los macrófagos son un tipo de células del sistema inmune que se encargan de limpiar las células potenciales del cáncer. Sin embargo, los macrófagos necesitan ser activados en cierto modo para hacer este trabajo. Las setas shiitake ayudan a los macrófagos a activarse y de esta manera ayudan a eliminar células potencialmente cancerosas.
Beneficios anticancerígenos de las setas shiitake
Las setas shiitake proporcionan protección contra el cáncer, especialmente funcionan muy bien para prevenir el cáncer de próstata, el cáncer de mama y el cáncer de colon. Las setas shiitake contienen lentinan, un beta-glucano, que tiene propiedades anti-cáncer y propiedades anti-tumorales. Ayuda a prevenir el crecimiento del tumor y ayuda a destruir las células cancerosas.
Beneficios cardiovasculares de las setas shiitake
Los beneficios para la salud de las setas shiitake principalmente giran en torno a la reducción del colesterol. Un compuesto natural que se encuentra en las setas shiitake llamado d-eritadenina es muy útil en la reducción de los niveles de colesterol en la sangre. Los beta-glucanos en estas setas no sólo son buenos para prevenir el cáncer, también son muy útiles en la reducción de los niveles de colesterol en la sangre. .
Las setas Shiitake contienen algunos minerales antioxidantes muy buenos para la salud, como el manganeso, el selenio y el zinc. Además, contienen algunos fitonutrientes antioxidantes extraordinarios como la ergotioneina. Estos compuestos antioxidantes reducen el riesgo de estrés oxidativo crónico por lo tanto disminuyen las posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis.
Efectos secundarios y precauciones sobre el shiitake
Como otros alimentos ampliamente consumidos, la seta shiitake es bastante segura. Como con cualquier alimento, pueden ocurrir reacciones alérgicas.
Embarazo y lactancia: No se sabe lo suficiente acerca de la seguridad del consumo de setas shiitake en cantidades superiores a lo que es una comida normal durante el embarazo y la lactancia.
Eosinofilia: No tome setas shiitake si usted tiene esta condición, ya que puede agravarse.
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